美研究称大豆油会影响小鼠神经系统

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  科技日报讯 (记者刘海英)美国加州大学河滨分校一研究小组在最新一期《内分泌学》杂志上发表研究报告称,你是什么 人日常的主要食用油之一——大豆油不仅会原因分析分析着肥胖和糖尿病,你是什么 还与神经系统变化有关,会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。

  根据美国农业部数据,大豆油是迄今为止美国生产和消费最多的食用油,但有研究表明,其对人类来说很可能是不健康的。早在2015年,加州大学河滨分校的同一研究小组就发现,大豆油可诱发小鼠肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和脂肪肝;在2017年,该小组研究表明,可能将大豆油中的亚油酸含量降低,会减少其原因分析分析着肥胖和胰岛素抵抗的风险。而在最新研究中,研究小组发现,大豆油对小鼠下丘脑的影响明显,无论是传统大豆油,还是降低了亚油酸含量的转基因大豆油,后能 什么什么都这样。

  在最新研究中,研究人员比较了传统大豆油、降低了亚油酸含量的转基因大豆油、椰子油以及补充了豆甾醇的椰子油这几种饮食对雄性小鼠的影响。你是什么 人发现,大豆油会原因分析分析着小鼠下丘脑基因表达和催产素系统异常,失调的基因与炎症、神经内分泌、神经化学和胰岛素信号传导有关。研究人员认为,这不仅会影响小鼠的能量代谢,后能 对小鼠脑部正常功能和自闭症、帕金森氏病等疾病产生影响。

  须要一阵一阵指出的是,什么什么都这样证据表明大豆油会引起哪此疾病,你是什么 哪此发现仅适用于大豆油,不适用于豆腐、豆浆、酱油等你是什么 大豆产品,就说 适用于你是什么 植物油。

  研究小组目前尚什么什么都这样选者 是大豆油中的哪此化学物质原因分析分析着了小鼠下丘脑中的变化,但你是什么 人可能排除了亚油酸和豆甾醇你是什么 种生活物质的嫌疑。研究人员称,找到“罪魁祸首”是你是什么 人未来的重点研究目标,而你是什么 人目前能给你是什么 人的建议,就说 减少大豆油的消费。

[ 责编:蔡琳 ]

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